渋柿@みかん箱

昨日のお昼　ニシン蕎麦・・・



昨夜の晩酌の友　グジの焼いたん・・・

さて本題。

上の娘が旦那さんの実家で貰ったとかで



みかん箱一杯の渋柿を・・・

妻は干し柿にするとかで
一寸ネットで調べてみました・・・

皮をむいて熱湯に5秒ほど浸けるとカビが生えにくいいとか
1週間毎にもむと渋が早く抜けるとか
3週間ほどで出来上がるとか

さて上手くいくでしょうか・・・